Cách làm tempura rau củ là một trong những cách chế biến tinh tế mang phong cách riêng của người Nhật Bản. Cũng bởi đây là một món ăn truyền thống của Nhật Bản chỉ đứng sau Sushi. Món ăn cực kỳ dễ làm nhé, và bạn có thể ăn với mì như mì xào kim chi chẳng hạn. Chỉ với 5 bước là bạn đã có một món tempura cực kỳ ngon miệng rồi
Nguyên liệu cần có:
-
100 gram bột mì
-
Rau củ (bạn có thể chọn bất cứ loại rau củ nào bạn và gia đình thích ăn nhé)
-
Bột nở, muối, gừng
Các bước chế biến Tempura rau củ như sau:
- Rau: nhặt sạch rồi cắt khúc, mang rửa thật sạch để ráo nước.
Củ: gọt bỏ vỏ, cắt lát dày khoảng 0,5 cm (Về phần này bạn nên linh hoạt cắt sao cho rau củ dễ chín khi chiên, tránh quá mỏng hoặc quá dày).
- Hòa bột mì và bột nở với nước, khuấy cho đến khi bột thật mịn.
- Cho dầu vào chảo. Trong lúc đợi dầu sôi, nhúng rau củ vào bột rồi cho vào chảo chiên cho thật vàng.
- Rau củ chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Làm nước chấm:
Cách một: bạn có thể chấm ngay với tương ớt hoặc xì dầu, mayonnaise cũng đều quá ngon.
Cách hai: Bạn chấm với nước sốt gừng (theo đúng tempura truyền thống)
Ngoài tempura rau củ bạn cũng có thể chế biến với cá, thịt,… Món ăn vừa giòn ngon lại cung cấp nhiều vitamin và chất xơ. Và nhớ là tempura rất thích hợp với các món chiên rán nhé. Hy vọng bạn thành công!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
